分析伴随着生活水平的提升，厨具设备也愈来愈多元化，在其中消毒柜便是在其中，不但可以帮大伙儿消毒杀菌餐具，此外，还能够存储餐具，一举常用，慢慢遭受顾客的爱戴。在应用的全过程还要留意对其开展清理保养，那麼下面就看来一下消毒柜是怎样清理维护保养的吧。
1.消毒杀菌全过程中不用开启柜子门开启柜子门会全自动断开电源电路，泄漏活性氧与减少房间内温度，加剧工作中压力与消毒时间。
2.消毒杀菌进行后等候二十分钟再打开柜子门消毒杀菌进行后，消毒柜二十分钟复原活性氧与高溫餐具的减温。此刻假如应用餐具，很有可能有活性氧残余与高温的餐具。
3.不把潮湿的餐具放进消毒柜消毒杀菌餐具清洗擦拭后放进消毒柜，要不然会消毒杀菌不完全，而且高溫造成的水蒸汽对内腔与电子电路导致危害
1、谨防走电，若有走电跳电状况，断开电源总开关，停用，并汇报负责人解决。
2、在洗干净餐具后，理应在控干后再放进消毒柜中，那样更有益于消毒柜对病菌的消灭。
3、下一层高溫消毒柜内的温度高，因此塑胶制品等不耐热的餐饮具不可以放，而应放到顶层臭氧杀菌的低温消毒柜内消毒杀菌，以防毁坏餐具。但是好是尽可能不将塑胶制品的餐具放进消毒柜，以防导致身心健康伤害。
4、彩瓷容器放进消毒柜会释放出来有害物，伤害身体健康。由于陶器类容器，在上彩釉时，其牙釉质、色浆都带有有害的铅、镉等重金属过量。尽管一般 状况下，这种化学分子在环境空气下是相对稳定的，但一碰到高温则容易释放出来有害物。
